|
Lanzamiento y distinción para la bodega
Arístides con su nuevo espumante y un malbec de alta gama que suma reconocimientos
La bodega mendocina Arístides lanzó al mercado el Extra Brut, Cosecha 2005. Asimismo, Arístides Malbec Alta Gama, Cosecha 2001 fue elegido entre los 53 mejores Malbec argentinos por la Guía de vinos Austral Spectator.
 Elaborado bajo el método charmat a partir de uvas Chardonay (que se seleccionan de la zona de Maipú) el nuevo integrante de la familia de la bodega es un espumante con delicadas burbujas y una buena acidez que lo hace ideal para acompañar con frutos de mar, carnes blancas, salsas suaves, crepés de espinacas. Es, también, una bebida para el disfrute cotidiano.
Además de la satisfacción por esta novedad, Arístides se enorgullece por la distinción de uno de sus vinos premiun a instancias de la guía especializada de Austral Spectator, Viñas, Bodegas & Vinos de América del Sur, que lo eligió entre los 53 mejores de su variedad. Arístides Malbec Alta Gama fue elaborado con uvas cosechadas manualmente de la Finca de Los Alamos, un viejo viñedo de bajo rendimiento (70 quintales por hectárea). Pasó 12 meses por barricas de roble americano de primer uso y más de 24 meses de .gif) estiba en botella. Sólo se fraccionaron 6600 botellas de las que quedan unas pocas exclusivamente en vinotecas. Su precio es de $60 (pesos sesenta) al público.
Acerca de la Bodega
Arístides constituye un joint venture entre las familias Baro, Sottano y Vila. Su surgimiento se inspira en la idea de ese vino que se atesora para compartir con la familia y con los amigos, de aquel vino predilecto que se estiba en la cava de toda bodega.
Una producción limitada y controlada le permite aplicar el máximo control en la calidad y en el cuidado que todo gran vino requiere. Esto se refleja en el número sellado de cada botella, registro del carácter exclusivo de los productos. Para lograr la expresión ideal de cada variedad, la uva es cosechada en forma manual en cajas de 20 kgs.
Posee en la Pcia. de Mendoza viejos viñedos de Malbec, Cabernet Sauvignon, Bonarda, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Torrontés y Chardonnay, que suman una superficie de 250 hectáreas ubicadas en las localidades de Coquimbito, Barrancas y General Ortega (Departamento de Maipú) y Los Árboles (Departamento de Junín). Allí, las uvas logran una maduración óptima con gran tipicidad varietal, merced a un clima ideal para la vid que se traduce en una marcada amplitud térmica, mucho sol y un suelo pedregoso y pobre en materia orgánica.-
|
